Март
6
Торт “Сметанник на сковороде”
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В Ингредиенты для “Торт “Сметанник на сковороде””:
Тесто
- СметанаВ (10-20% жирности) — 200 г
- Сахар — 200 г
- Сода — 1 ч. л.
- МукаВ (+- 0.5 стакана) — 3 стак.
Крем
Рецепт “Торт “Сметанник на сковороде””:
Смешать сметану, сахар, соду (можно погасить, но не обязательно, ведь есть сметана). Добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Муки уходит 3-3.5 стакана. Сильно забивать мукой не надо) |
Разделить тесто на 8-9 шариков. У меня получилось 9 коржей (из 8 шариков теста и 1 из обрезков теста). |
Раскатать каждый шарик в круг нужного диаметра. Я раскатываю по размеру сковороды, на которой буду печь – это 22 см. |
Обрезаю крышкой, которая, как и сковорода, 22 см) Обрезки пойдут на 9-ый корж (а можно оставить для обсыпки). |
Обрезаю и аккуратно переношу на разогретую сковороду. Я это делаю руками – тесто тонковато, но не рвётся. |
Пеку на сухой блинной сковороде, на среднем огне (2 из 5 примерно) с двух сторон. Выпекаются коржи очень быстро – буквально по 2 минуты с каждой стороны. Сильно зажаривать не надо) |
Получилось 9 коржей. |
Для обсыпки я взяла печенье, натерев его на тёрке. Но можно и использовать обрезки от коржей, обжаренные на сковороде и измельчённые. Можно добавить орехи. |
Украшаем бока тортика (рукой или с помощью лопаточки). |
Верх можно оставить так, можно нарисовать надпись или узоры шоколадом, можно тоже обсыпать печеньем) |
Этот тортик требует времени для пропитки. Идеально, на ночь оставить в холодильнике. В общем, чем больше вы выдержите, тем лучше) |
Фото разреза. Приятного аппетита!!! |
Хочу добавить, что крем сюда подойдёт разный.В
Я просто решила уж делать сметанник со сметанным кремом)
А вообще, очень хорошо тоже подходит:
1. заварной крем.
2. сгущёнка + слив. масло.
3. варёная сгущёнка + немного сметаны.
4. взбитые сливки.
5. шоколадный ганаш.В
Я просто решила уж делать сметанник со сметанным кремом)
А вообще, очень хорошо тоже подходит:
1. заварной крем.
2. сгущёнка + слив. масло.
3. варёная сгущёнка + немного сметаны.
4. взбитые сливки.
5. шоколадный ганаш.В