Торт *Наполеон* Потрясающий рецепт!
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Предлагаю вам рецепт очень простого, но потрясающего торта *Наполеон* – это лучший рецепт, который я готовила!!!!!
Ингредиенты:
масло сливочное – 220 г
яйца – 6 шт
вода – 120 мл
молоко – 1 л
коньяк – 2 ст. л.
мука – 650 г
сахар – 300 г
ванильный сахар – 20 г
Сначала сварим заварной крем. Яйца 3 штуки венчиком взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 2,5 ст. л. муки и хорошо перемешать, влить молоко.
Перемешать хорошо и поставить на водяную баню варить до загустения. Затем снять, накрыть пленкой и поставить остывать.
Яйца 3 штуки смешать с 1 ст. л. сахара, масло сливочное размягченное отдельно перемешать с половиной муки. К маслу влить яйца, добавить воду и коньяк, перемешать, всыпать остальную муку и замесить тесто.
Тесто разделить на 8 – 10 частей (в зависимости от того, какие коржи диаметром вы будете делать) и раскатать каждую часть тонко, это очень просто, тесто очень эластичное и легко раскатывается.
Выпекаются коржи очень быстро – 6-8 минут в разогретой духовке до 220 градусов, многие прокалывают тесто вилочкой, чтобы не вздувались пузырики на тесте, но я не прокалываю, с ними вкуснее…. Коржи остудить, один оставить для посыпки, остальные промазать кремом, верхний корж смазать кремом и посыпать измельченным коржом, который откладывали.
Торту нужно дать пропитаться, желательно на ночь в холодильник. Приятного чаепития!!!