Июнь
27
Песочное печенье с апельсиновой начинкой
Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение
В
АвторВ [Наталья]
Сегодня хочу предложить вам достаточно быстрыйВ рецепт песочного печеньяВ с апельсиновой начинкой. Помимо скорости, преимуществом этого печенья является и простота приготовления.
Из особенных ингредиентов здесь представлен только что апельсин, все остальное по идее должно быть под рукой.
Как по мне, то именно песочное печенье является классикой кухни, тут даже и выдумывать ничего не нужно – получится очень вкусно, уверяю. Особенно вкусно такое печенье в еще горячем виде под чашку холодного молока. Ммм…
Ингредиенты:
- МукаВ 250 гр.
- Разрыхлитель для тестаВ 1 ч.л.
- ЯйцоВ 1 шт.
- СметанаВ 3 ст.л.
- Масло растительноеВ 3 ст.л.
- Масло сливочноеВ размягченноеВ 50 гр.
- СахарВ 5 ст.л.
Для апельсиновой начинки:
- АпельсинВ 1 шт.В средний
- Сахар 150 гр.
- КрахмалВ 1 ст.л.В с горкой
Приготовление:
- Яйцо слегка взбейте вилкой с сахаром, сметаной, растительным и размягченным сливочным маслом.
- Муку просейте и соедините с разрыхлителем для теста, высыпьте в основную массу и замесите достаточно густое, но эластичное тесто.
- Тесто разделите на 4 равные части, положите в холодильник на час.
- Для начинки апельсин вместе с кожурой пропустите через мясорубку или измельчите в чоппере, добавьте сахар и крахмал и все перемешайте.
- Каждый кусочек теста раскатайте тонким слоем в прямоугольник – у меня получились прямоугольники 30х18 сантиметров, выложите немного начинки и заверните рулетиками.
- Рулетики порежьте на кусочки длинной около 2-3 сантиметров.
- Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на нее печеньки.
- Поставьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 15 минут.